Scopri
La nostra Storia
Riapre il Premiato Forno Cantoni! Un locale diverso, ricco di charme per rivivere i sapori tradizionali della vecchia Milano in un atmosfera di serenità e cortesia.
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La nostra Storia
Riapre il Premiato Forno Cantoni! Un locale diverso, ricco di charme per rivivere i sapori tradizionali della vecchia Milano in un atmosfera di serenità e cortesia.
Il gusto e
la tradizione
Abbiamo deciso di ripartire dal pane, componente primario della tradizione alimentare mediterranea, non a caso il termine stesso è sinonimo di cibo o nutrimento.
Lo facciamo noi, fermentare e lievitare e poi cuocere nel forno rigorosamente a legna.
Ce ne serviamo per le bruschette, per la nostra tavola in generale e per la vendita al banco della nostra limitata e per questo squisita produzione.
I sapori della
Colazione
La colazione è un momento importantissimo della giornata, è la prima coccola, il piede giusto da cui partire.
Non potevamo mancare a questo appuntamento e rinunciare ad accogliervi con il profumo delle brioches e delle torte fatte in casa tutti i giorni dal nostro pasticcere per un classico binomio con un “ signor caffè “ o “ cappuccio “ a seconda dei gusti.
Pregiati tagli
di carne
La vera specialità è la carne alla brace, tradizionale e a vista sulla sala; carne che si può selezionare e pesare direttamente con il nostro cuoco in un momento di piena condivisione della scelta.
Non mancano però piatti vegetariani , soprattutto tra gli antipasti e i primi, cucinati esclusivamente con pasta fresca preparata sul posto dal nostro cuoco , fatta eccezione , per ovvie ragioni , nelle varianti per celiaci .